Atelier deserów — słodkie szczęście w wydaniu rzemieślniczym
Kości z białej czekolady, jadalne żetony i torcik, który smakuje jak wygrana — w środku naszego zakładu cukierniczego, gdzie każdy deser jest małym spektaklem.
Zakład cukierniczy Heritage Polish Bistro to najmniejszy i najbardziej perfekcyjny dział domu. Trzy osoby, marmurowe stolice i temperatura, która nigdy nie wolno przekracza dwudziestu jeden stopni — bo czekolada, jak dobra gra, wymaga zimnej krwi.
Nasze desery-sygnatury nawiązują do świata salonu: kości do gry z białej czekolady wypełnione karmelem solonym, jadalne żetony z malinowym środkiem, torcik «Bank» z wnętrzem z wędzonej czekolady i soli morskiej.
Każdy deser powstaje wyłącznie z czekolady rzemieślniczej — pracujemy na ziarnach z jedenastu plantacji, które sami prażymy w palarni pod Krakowem. To droga zdecydowanie dłuższa niż gotowa kuwertura — i zdecydowanie warta każdego dnia.
Deser jest ostatnim zdaniem kolacji — musi być zdaniem, które gość będzie cytował.
Cukierniczka-atelier
Torty pod wygrane i okazje
Realizujemy torty custom na wieczory jubileuszowe i wygrane sesje — od projektu po wniesienie przy akompaniamencie. Zamówienie to rozmowa: smak, forma, napis, moment podania.
Najczęstsze zamówienie? Tort-żeton — dwudziestocentymetrowy krąg z ganache i jadalnym złoceniem, podawany na tacce jak najwyższa wygrana.
- Kości z białej czekolady i karmelem solonym.
- Jadalne żetony z malinowym środkiem.
- Torcik «Bank» — wędzona czekolada, sól morska.
- Deser «Zero» — dostępny wyłącznie po 2:00.
- Bombonierki z logo domu w butiku przy recepcji.
Słodycze w butiku
Wybrane desery i praliny dostępne są w butiku przy recepcji — bombonierki z logo domu to nasz bestseller prezentowy. Praliny z żubrówką i jabłkiem sprzedają się szybciej, niż zdążymy je wyłożyć.
Dla uczestników masterclassów organizujemy warsztaty czekoladowe — dwie godziny z cukierniczką-atelier i własna tabliczka na wynos.
Pytania do artykułu
Najczęstsze pytania naszych gości związane z tym tematem.
Zamów deser na swój wieczór
Tort, bombonierka lub deser-sygnatura — napisz, a atelier przygotuje resztę.